«Квашеная капуста – рецепты здоровья и красоты» читать онлайн книгу📙 автора Линизы Жалпановой на MyBook.ru
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Линиза Жалпанова
  4. «Квашеная капуста – рецепты здоровья и красоты»
image

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

3.67 
(3 оценки)

Квашеная капуста — рецепты здоровья и красоты

35 печатных страниц

2007 год

12+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Оцените книгу
О книге

Квашеная капуста есть почти в каждом доме. Однако мало кто знает, что она является не только полезным и питательным продуктом, но также и отличным лекарственным средством от многих болезней. В данной книге подробно рассказано о целебных свойствах квашеной капусты и ее применении в лечении заболеваний.

читайте онлайн полную версию книги «Квашеная капуста – рецепты здоровья и красоты» автора Линиза Жалпанова на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Квашеная капуста – рецепты здоровья и красоты» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация

Дата написания: 

1 января 2007

Год издания: 

2007

ISBN (EAN): 

9785790540660

Объем: 

63706

Правообладатель
1 502 книги

Поделиться

Квашеная капуста с солеными огурцами Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 600 г соленых огурцов, 25 г семян укропа. Для заливки: 1 л воды, 40 г сахара, 60 г соли. Капусту очистить от верхних листьев, помыть, и нашинковать. Огурцы хорошего качества натереть на крупной терке. Все уложить в засолочную емкость, добавить семена укропа. Растворить в кипящей воде соль и сахар и горячим рассолом залить капусту с огурцами. Накрыть марлей, положить сверху кружок с грузом и оставить при комнатной температуре на 10–12 часов, периодически встряхивая емкость и прокалывая капусту деревянной палочкой. После этого емкость накрыть плотной крышкой и убрать в холодное место.
16 мая 2018

Поделиться

Капуста, квашенная в виде спагетти Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 100 г моркови. Для рассола: 800–900 мл воды, 20 г сахара, 25 г соли. Снять с очищенного кочана капусты все листья, острым ножом аккуратно срезать выступающие части прожилок. Разложить листья в теплом месте на 5–6 часов. Затем, сворачивая по 2–3 листа в рулон, нарезать их поперек длины кусочками шириной 4 мм. Морковь натереть на крупной терке, смешать с капустой. Приготовить рассол: добавить в воду соль и довести до кипения. Охлажденным до 40–50 °C рассолом залить капусту и оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Проткнуть капусту в нескольких местах деревянной палочкой. Через 12 часов после этого слить рассол, растворить в нем сахар. Капусту перемешать и вновь залить рассолом. Покровные зеленые капустные листья придают горечь квашеному продукту, поэтому, прежде чем начать заготовку, необходимо очистить кочан. По истечении 24 часов поместить квашеную капусту в прохладное место.
16 мая 2018

Поделиться

Капуста, квашенная с сахаром Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 100 г моркови. Для рассола: 500 мл воды, 25 г сахара, 40 г соли. Капусту очистить, промыть, удалить кочерыжку, нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Приготовить рассол: в слегка охлажденную кипяченую воду добавить соль, размешать до полного ее растворения. Капусту залить готовым рассолом, оставить при комнатной температуре, прикрыв марлей, сложенной в 2–3 слоя. Через 2 дня следует проткнуть капусту в нескольких местах, чтобы вышли скопившиеся газы. Еще через день рассол надо слить, добавить в него сахар и размешать до полного растворения. Капусту перемешать, удалить при необходимости пену, залить готовым рассолом и еще в течение суток держать в теплом помещении. После этого емкость с капустой следует поставить в прохладное место.
16 мая 2018

Поделиться

Еще 7 цитат

Автор книги