Цитаты из книги «Ешь, чтобы жить! Живое питание – путь к обновлению»

Недостаток витамина B Это очень важный витамин, к тому же единственный из всех, который не синтезируется ни животными, ни растениями! Его основные производители – микроорганизмы, в том числе составляющие кишечную микрофлору. В чем же проблема, спросите вы – если наша микрофлора создает этот витамин, зачем его поступление извне? Дело в том, что в толстом кишечнике впитывается только вода, и весь синтезированный витамин B12 просто… смывается в унитаз.К счастью, это уникальное соединение может накапливаться в нашем организме, особенно в печени и почках, и расходоваться по мере необходимости. На первое время сыроеду может хватить собственных запасов. А что делать потом? Обычный человек получает витамин с мясом животных, с обогащенными им яйцами или сухими завтраками. Эта пища не для нас. Выходов здесь два. Можно покупать в аптеке специальные пивные дрожжи, в которые введен цианокобаламин, и периодически пополнять запас витамина. Это оптимальный вариант, но многие упертые веганы и сыроеды его отвергают. , и поступающего количества вполне достаточно, чтобы покрыть потребности человека. Правда,

Витамин B , цианокобаламин, самый критичный для вегетарианцев и сыроедов. Потребности нашего организма в нем очень малы, но его роль огромна.

Обеспечить организм этим витамином вы можете с помощью капусты, моркови, плодов шиповника и земляники, салата и петрушки.

Витамин E – жирорастворимый, поэтому основные его источники – орехи, особенно миндаль и грецкие, а также проростки пшеницы и кукурузы.

Подставляйте свое тело солнцу, ешьте листья петрушки, проростки пшеницы и люцерны – и вы полностью покроете свои потребности в витамине D и не будете знать проблем с усвоением кальция.

Ешьте авокадо, капусту, сладкий перец, зеленый горох и его проростки, морковь, листовой салат и фрукты, и вы не будете знать недостатка в фолиевой кислоте.

Для восполнения запасов витамина B в рационе сыроеда в дополнение к овощам и фруктам нужно ввести семена подсолнуха, грецкие орехи и зеленый лук.

Основные «живые» источники холина – капуста, свекла, соя и пророщенный овес. Сч

Можно полностью обеспечить себя витамином B Можн

Лучшие источники рибофлавина – зеленая фасоль, капуста, горох, томаты, яблоки, миндаль и пшеничные проростки.