Цитаты из книг автора «Либби Уивер»

По трубкам тонкого кишечника питательные вещества, содержащиеся в еде, движутся из пищеварительного тракта в кровеносную сис­тему, которая представляет собой сеть трубок. Так происходит питание, и так мы остаемся живыми.

В нашем теле поддерживаются определенные уровни pH. pH означает концентрацию ионов водорода; с его помощью измеряется кислотность или щелочность. Уровень pH колеблется от 1 до 14, где 1 означает

Пища должна оставаться в желудке минимум полчаса, чтобы желудочный сок и другие пище­варительные соки начали ее разлагать. Логично, что, если вы съели слишком много, это приведет к вздутию живота и проб­лемам пищеварительной сис­темы. Приблизительный объем, который необходимо съедать за раз, составляет два кулака концентрированной пищи, такой как белки или углеводы. К ним можно, и нужно добавить как можно больше зелени (овощей, не содержащих крахмал, или салата). Несмотря на свою питательность, они состоят в основном из воды.

Поэтому замедлите темп и тщательно жуйте. Если вам это трудно, если вы привыкли глотать сразу, попробуйте следующее: положите пищу в рот, хорошенько прожуйте и затем проглотите, прежде чем класть в рот следующую порцию. Да, этот совет кажется простым, но просто попробуйте! Тем, кто привык глотать не жуя, может понадобиться невероятная концентрация, чтобы изменить свои привычки. Можно откладывать вилку или ложку, пока вы жуете, или беседовать, если вы за столом не одни. Или придумайте собственный способ замедлить процесс еды, если привыкли второпях запихивать ее в рот. Во время обедов и ужинов следите, как вы едите. В идеале принимать пищу нужно в спокойной обстановке. Я признаю, что это не всегда осуществимо, но, если вы хотите добиться успеха, делайте все возможное, чтобы есть в спокойных условиях.

Тщательно пережевывайте пищу Пища попадает в рот и движется вниз по пищеводу к желудку. Но что с ней происходит перед тем, как она достигает желудка? Мы жуем ее, а иногда просто глотаем! Очевидно, что после того, как пища покинула рот, ее уже невозможно жевать. Однако многие едят так, будто у них в пищеводе тоже есть зубы. Многие из нас так спешат во время еды (или же запах еды так возбуждает), что в лучшем случае мы жуем каждый кусок четыре раза. Часто бывает так: жуем, жуем, жуем, жуем, ммм-ммм вкусно, еще немножко, жуем, жуем, черт, полный рот, лучше немного проглотить… И мы глотаем частично пережеванную пищу, а то и совсем непережеванную, и делаем это день за днем, год за годом. Часто мы даже не осознаем этого. И хотим, чтобы желудок справлялся!

Это важно еще и потому, что если пищеварение для вас — источник постоянных переживаний, будет трудно решить проблему с избытком гормонов стресса. Кишечник — это как второй мозг. Знаете ли вы, что 80% всего серотонина содержится в кишечнике? А поскольку серотонин — это гормон счастья, спокойствия и удовлетворенности, дисфункция кишечника значительно влияет на настроение.

Источниками йода служат все виды морской капусты, которые можно добавлять в супы, тушеные блюда, запеканки и салаты, чтобы придать им солоноватый привкус и наделить всеми питательными

Гормоны щитовидной железы определяют скорость обмена веществ у взрослых и рост — в детстве. Йод также важен для уровня IQ развивающегося мозга эмбриона.

Замедлите темп жизни перед и во время менструации. Ложитесь спать раньше. Дополнительный сон не только поможет вам качественно отдохнуть: имеются доказательства, что он облегчает ПМС. Сон — универсальное средство номер один, причем бесплатное. Одна из стратегий, которую я предлагаю женщинам, это следить за циклом и уменьшать количество дел перед менструацией и во время нее, особенно в первый день. Даже если вам нужно идти на работу, постарайтесь не напрягаться слишком сильно.

Еще один бесплатный и эффективный инструмент — это смех. Если мы станем думать, что жизнь трудна, полна тяжелой работы, боли и рутины, такой она и будет. Людям свойственно видеть мир субъективно, а не таким, какой он есть на самом деле.