Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

богатые природные источники триптофана — бобы какао (шоколад!),

взрослый человек (мужчина или женщина) нуждается в 5 мг триптофана5 на 1 кг веса ежедневно. Р

Этот оркестр нашей центральной нервной системы, которым дирижирует головной мозг, состоит примерно из 100 миллиардов нейронов

могут вырабатываться самим мозгом, называются заменимыми, а те, которые он не может произвести сам и которые должны поступать с пищей, считаются незаменимыми.

требует больше насыщенных жиров, чем мозг взрослого.

ПНЖК, подтверждают: то, что хорошо для мозга, хорошо и для тела. Мозгу нужны ПНЖК (особенно те, что содержатся в рыбе и яйцах) для поддержания здоровой структуры и функций. Тело также нуждается в ПНЖК, поскольку может сжигать их для получения энергии39. Значит, вам следует употреблять достаточно богатых ПНЖК продуктов, чтобы и мозг, и тело были довольны.

холестерина может взлететь до небес. Я имею в виду насыщенные жиры и трансжиры.

Иными словами, от съеденного холестерина с вами не случится моментальный инфаркт.

холестерин, полученный вместе с пищей, повышает уровень холестерина в крови вовсе не так сильно. Вообще, 75% холестерина, содержащегося в вашем организме, выработано самим организмом и только 25% получено с пищей35.

приходит в виде липопротеинов, личных водителей в системе транспортировки жира.