Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

Проблема была и остается в том, что сколько бы рекомендаций вы ни отыскали онлайн, практически ни одна из них не подтверждена достоверным исследованием. Громкие заявления, которыми пестрят СМИ, как правило, основаны на весьма ограниченных данных.

достаточного количества омега-3 вместе с витаминами группы В для достижения максимального эффекта.

Поэтому следите за поступлением достат

Согласно данным Starbucks, в большой порции их карамельного фраппучино содержится всего 300 ккал. Заманчиво, не правда ли? Но в этих 300 ккал кроются 48 г рафинированного белого сахара! Если вам мало, сделайте напиток еще слаще, попросив украсить его взбитыми сливками.

Если вы, как и я, не в состоянии полностью отказаться от сладостей, не отчаивайтесь. Сейчас выясняется, что некоторые продукты, которые еще недавно считались вредными, имеют низкую гликемическую нагрузку14. Это, например, темный органический шоколад (70% какао и выше) или попкорн. В моем блоге (brainfood-blog.­tumblr.com) вы найдете много интересной информации о богатых глюкозой и очень вкусных продуктах, которые можно есть, не опасаясь резких скачков уровня сахара

память и снизить риск деменции (и заодно диабета), нам следует немедленно ограничить потребление сахара и количественно, и качественно — заменить его веществами, необходимыми для мозга. Это значит, что нужно обратить внимание на полезные источники глюкозы и отказаться от вредных сахаров.

общем, если мы хотим сохранить па

Еще сильнее огорчают результаты исследований, полученные визуализирующими методами. Так, у пожилых людей без признаков деменции, но с высоким уровнем сахара в крови отмечалось не только ухудшение памяти, но и ускоренное усыхание мозга10. Такая же взаимосвязь наблюдалась у участников эксперимента без признаков диабета11, и особенно это касалось областей мозга, связанных с памятью.

Однако есть вещества, от которых уровень холестерина может взлететь до небес. Я имею в виду насыщенные жиры и трансжиры. Оказывается, как это ни парадоксально, они воздействуют на уровень холестерина сильнее, чем сам холестерин36.

Прежде всего мы можем существенно сократить потребление пищи, богатой омега-6 жирными кислотами