Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

Обычная рекомендация — два-три яйца в неделю, вареных или в составе омлетов и домашней выпечки

нейробиолог и сертифицированный нутрициолог

концу взрослого периода размеры гиппокампа в среднем уменьшаются на 1–2% в год, и эта тенденция сохранилась у той группы, которая занималась по программе силовых тренировок. Зато у «быстроходящей» группы гиппокамп увеличился на 2%, что значительно улучшило память. Значит, те, кто всего лишь приучился ходить с относительно высокой скоростью, эффективно перевели стрелки часов своего мозга на два года назад.

Тем из нас, кто питает слабость к вину, мы с радостью сообщаем, что виноград тоже ягода. Красное вино — великолепный источник ресвератрола35, соединения, извлеченного из виноградной кожицы, известного своими антиоксидантными и защитными свойствами для нейронов. Также в вине содержатся флавоноиды, укрепляющие здоровье сосудов и сердца. Хотя в обществе уже утвердилось убеждение в том, что один-два бокала красного вина помогают стареть с достоинством, клинические исследования до сих пор не подтвердили36 положительного воздействия ресвератрола на умственные способности.

й, возможно, пищевые добавки с кетоновыми телами во время соблюдения низкокалорийной диеты станут приемлемой альтернативой для укрепления здоровья мозга.

Поскольку многим голодание кажется слишком жестокой ме

Считается, что гинкго хорошо разжижает кровь и тем самым усиливает подачу кислорода к мозгу. Хотя результаты получены неоднозначные, некоторые исследования показали, что употребление 240 мг в сутки экстракта гинкго в течение полугода14 положительно влияет на внимание, память и умственные способности в целом.

что регулярное потребление нерафинированного оливкового масла холодного отжима можно считать главной причиной оздоровительного эффекта средиземноморской диеты. Оливковое масло холодного отжима отличается характерным горьковатым вкусом и заслужило свою репутацию самого здорового масла в мире благодаря высоким антиоксидантным свойствам. Оно содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры6 в сочетании с очищающими артерии фенольными соединениями и витамином Е, еще одним важным антиоксидантом. Это неповторимое сочетание делает оливковое масло едва ли не волшебным средством, ведь его полифенолы еще и защищают и сохраняют легко разрушающийся витамин Е. Даже клинические испытания показали7, чт

что роль генов в развитии старческого слабоумия не так уж велика.

Это возможно потому, что еда — информация. Питательные вещества, содержащиеся в продуктах, оказались не чем иным, как биологическими сигналами, которые при попадании в организм считываются клетками.