Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

как из-за обезвоживания некоторые части мозга усыхают и теряют объем

Однако в мозге есть еще много разных жиров, таких как фосфолипиды и сфинголипиды.

Кроме того, цереброспинальная жидкость отвечает за очищение мозга — процесс выведения из него токсинов и отходов метаболизма, благодаря которому мозг сохраняет работоспособность.

Фосфолипиды практически полностью состоят из омега-3 жирных кислот. В итоге получается, что продукты с высоким содержанием фосфолипидов одновременно представляют собой превосходный источник омега-3.

ПНЖК наиболее известны два вида — омега-3 и омега-611. Нам необходимо включить обе этих ПНЖК в свой ежедневный рацион, поскольку они выполняют много важных функций.

Мозг же, напротив, не содержит таких липидов. Он вообще не откладывает жир про запас. Зато в нем есть другой вид жира — так называемый структурный жир

грейпфрут и дыня. Значительно отстает банан: всего 74%.

Вдобавок в чернике содержатся фитонутриенты (питательные вещества растительного происхождения) — антоцианы и птеростильбены, принесшие ей невероятную популярность. Они защищают ягоду от окислительного стресса и воспаления, тем самым продлевая жизнь семенам

Фактически нормальная работа клеток мозга как раз и обеспечивается хрупким равновесием между водой и другими элементами3 — минералами и солями. Электролиты (активные соединения хлора, фосфора, магния, калия и натрия) проникают в мозг и покидают его с каждым сделанным нами глотком воды. Вода нужна и для выработки энергии, потому что в ней содержится кислород, необходимый для дыхания клеток и сжигания сахаров с выделением энергии.

Это происходит, когда шея и плечи длительное время находятся в напряжении, например когда вы сидите за компьютером. Напряжение распространяется на мышцы лица и скальпа, в этих областях активируются болевые сенсоры, и вы ощущаете дискомфорт. В следующий раз, когда заболит голова, попробуйте как следует потянуться.