Цитаты из книг автора «Кристин Гиттер»

подобный процесс по-другому, они описывают его как неприятное урчание в животе, которое после многих часов голодания сменяется мелодичным термином «аутофагия». В переводе с греческого это означает «самопоедание». Не буквально, но при определенных обстоятельствах это именно то, что происходит в наших клетках: если нашим клеткам не хватает энергии из пищи, они «кусают» ненужные клеточные компоненты и используют их для производства необходимых им веществ. И, между прочим, очистка осуществляется путем удаления дефектных белков и других сломанных компонентов из клетки. На самом деле, под микроскопом это выглядит так, словно клетка складывает свои отходы в небольшой мешок для мусора! Это удаление мусора может воздействовать на наши клетки, они будут жить намного дольше и, прежде всего, будут здоровее. Японец Есинори Осуми был даже удостоен Нобелевской премии за эту находку в 2016 году.

Собственно говоря, это не имеет вкуса, скорее, это можно почувствовать – в виде голода. Однако ученые называют

Съедая одну среднюю морковь в день, вы получите достаточно витамина А. Напротив, передозировка витамина А проявляется нетипичной головной болью, тошнотой, рвотой, головокружением и зудом кожи, а также может привести к повреждению печени. Употребляя в пищу различные продукты, вы не сможете создать избыток витамина А, ну, только если не едите печень белого медведя.

Однако шведские ученые обнаружили, что тщательное жевание еще более важно (исследование опубликовано в 2002 году в «Европейском журнале клинического питания»), потому что только при достаточном измельчении питательные вещества, включая витамин А, могут извлекаться из пищи.

Превентивная мера, которая ничего вам не стоит и к тому же самая полезная, – это частое и тщательное мытье рук. Однако для того, чтобы это было эффективным, требуется достаточное количество времени: два раза спойте «С днем рождения!», пока моете руки. Это займет около 20 секунд, что является оптимальным периодом для удаления большинства вирусов и бактерий из складок кожи.