В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты разработки технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки.
Читать книгу «Разработка технологии производства хлеба с применением электроконтактного способа выпечки» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.
- Монографии
- Правообладатель: БИБКОМ
- Дата написания: 2012
- Год издания: 2012
- Дата поступления: 26 апреля 2016
-
Объем:
(162,6 тыс. знаков)
● ●