Цитаты из книг автора «Колин Кэмпбелл»

Ученые прошлого, такие как именитый немецкий исследователь Карл Фойт (1831–1908), были ярыми сторонниками белка. Фойт обнаружил, что человеку необходимо лишь 48,5 г

Это знание сейчас как нельзя кстати. Наша система здравоохранения обходится слишком дорого, игнорирует чересчур многих людей и не способствует ни укреплению здоровья, ни предотвращению заболеваний.

Я посвятил свою исследовательскую и преподавательскую карьеру раскрытию непростой тайны: почему болезни поражают одних и обходят стороной других. Теперь я знаю, что решающий фактор — пища.

При оптимальном режиме питания примерно 10% калорий поступает из жиров, 10% из белка и 80% от общего объема углеводов (хотя мы также считаем допустимым для большинства здоровых людей немного отступать от этих критериев, если их рацион состоит из цельных, необработанных фруктов, зерновых, бобовых и овощей).

Именно поэтому, соблюдая умеренность, даже из лучших побуждений, иногда труднее добиться успеха, чем в случае полного воздержания.

Если показатели низкие, то сделайте контрольный анализ на метилмалоновую кислоту и гомоцисте

в почки, где под воздействием другого фермента преобразуется в «сверхмощный» метаболит витамина D, который называется 1,25 D. Главное в этом процессе — скорость, с которой

Документальный фильм 2011 г. «Вилки вместо ножей»

Неужели природа действительно дала нам такой ненасытный живот вместе с таким тщедушным телом?..

Иными словами, в этом роскошном городе немощей и болезней юристы и врачи станут нормой2.