Цитаты из книг автора «Колин Кэмпбелл»

убедительно доказывающих, что «низкокачественные» растительные белки, которые обеспечивают медленный, но устойчивый синтез новых белков, наиболее здоровые. Тише едешь — дальше будешь.

В 2013 г. в ходе нового исследования19 обнаружили, что «нижний предел в 210 000 смертей в год связан с врачебными ошибками в больницах, [но]  реальное число преждевременных смертей из-за врачебных ошибок оценивалось в более чем 400 000 ежегодно».

Количество американцев в год, умирающих по следующим причинам: Ошибочное назначение лекарств15 7 400 Проведенное без необходимости хирургическое вмешательство16 12 000 Прочие предотвратимые ошибки в медучреждениях13 20 000 Инфекции, занесенные в медучреждениях13 80 000 Побочные эффекты лекарств17 106 000

Современная система здравоохранения не следует принципу Гиппократа «не навреди».

ошибки врачей, неверно назначенные медикаменты и побочные эффекты лекарств и хирургического вмешательства убивают 225 400 человек в год

Как диабет, так и ожирение — это лишь симптомы плохого здоровья в целом. Они редко появляются отдельно от других болезней и часто служат предвестниками более глубоких и серьезных проблем со здоровьем, таких как сердечные болезни, рак и инсульт.

угроза диабета и его осложнений, среди которых слепота, ампутация конечностей, сердечно-сосудистые заболевания, болезни почек и преждевременная смерть.

Границы между правительством, промышленностью, наукой и медициной стали размытыми.

Особенно примечательным этот проект стал потому, что очень многие взаимосвязи, обнаруженные между питанием и болезнями, приводили к одному и тому же выводу: те, кто питался в основном животной пищей, были больше склонны к хроническим заболеваниям. Даже относительно небольшое количество животной пищи вызывало отрицательный эффект. Напротив, те, кто питался преимущественно растительной пищей, были здоровее и обычно избегали хронических заболеваний

Чтобы вы смогли лучше себе это представить, скажу, что 7 г животного белка содержится примерно в трех куриных наггетсах из McDonald’s. Мы ожидали, что при таких низких уровнях потребления животного белка и наличия холестерина в крови, какие наблюдались в сельском Китае, взаимосвязь этих показателей с западными болезнями будет отсутствовать. Однако мы ошибались. Даже такое небольшое количество животной пищи, судя по всему, имело отношение к возникновению западных болезней, на что указывала тесная связь уровня холестерина в крови с заболеваниями, распространенными на Западе (в совокупности), а также связь холестерина и животных белков.