Мы уже знаем, почему производители делают еду именно так: очень дешево и удобно менять пропорции основных ингредиентов – белков, крахмала и жиров (вот, снова эти слова!), – придавать им самые разные формы, покрывать сахаром и/или искусственными ароматизаторами и перевозить куда угодно. Вот почему ее так делают. Но зачем нам такое есть? По той же самой причине: это дешево и удобно.