Цитата из книги «Тук-тук, сердце! Как подружиться с самым неутомимым органом и что будет, если этого не сделать»

Длительное переедание ведет к ожирению, которое влечет за собой инсулиновую резистентность клеток. Особенно опасен жир в области живота, потому что он откладывается не только под кожей, но и вокруг внутренних органов. Если жир расщепляется, то, помимо всего прочего, образуются свободные жирные кислоты, которые поступают в кровеносное русло, способствуя тому, что клетки мышц и печени перестают реагировать на инсулин. Уровень сахара в крови повышается. А отсюда печальный результат – множество самых разных болезней.