Цитата из книги «100 рецептов при анемии. Вкусно, полезно, душевно, целебно»

Пюре из картофеля и капусты Состав: картофель – 1 кг, капуста – 500 г, лук, масло, желтки – 3 шт. Головку репчатого лука мелко нарезать, обжарить в масле, добавить 500 г свежей нашинкованной капусты, подлить немного кипятка и тушить до мягкости. Добавить 1 кг отварного, растертого в массу картофеля, соль. Все взбить. Вкус массы улучшится, если добавить 3 сырых желтка. Подавать к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо с жареным шпиком.