Цитаты из книг автора «Ирина Баранова»

Но далеко не у всех (только у 46 %) ретинол образуется из провитамина А, то есть каротиноидов. Если есть определенная генетическая мутация, то, сколько ни съешь морковки, кожа лучше не будет.

Я более всего озабочена тем, что в условиях недостатка этого витамина развиваются различные поражения эпителия. В «фокус-группу» входят все, у кого проблемы с кожей: морщины, акне, серый, тусклый цвет, усталый безжизненный вид, отсутствие тонуса и сияния… Витамин А – главный «кожный витамин», а ретинол – базовый компонент антиэйджинговых средств.

Хотя каротиноиды, безусловно, полезны, и их действие на организм широко изучено. В первую очередь это борьба со свободными радикалами, в том числе с агрессивными формами кислорода, а также противораковая активность.

В общем, на морковь полагаться особо не стоит. Насчет содержания в ней витамина А – это наше массовое, широко распространенное заблуждение. Витамин А есть в мясе, печени,

Согласно исследованиям, селен необходим для нормального функционирования иммунной системы.

Если у вас отсутствует (или недостаточно функционирует) щитовидная железа и вы думаете, что изолированный прием гормональных препаратов способен решить все вопросы, то смею вас заверить: это не так. Без селена и йода конверсия тироксина в трийодтиронин происходить не будет, вы будете бесконечно повышать дозировку Т , не наблюдая существенного клинического улучшения. При дефиците селена йод плохо усваивается организмом.

Для нас непринципиален сам уровень цинка в анализах, но важно его соотношение с медью. Оно должно быть 1:1,2 в пользу цинка.

Такие эстетические проблемы, как выпадение волос и пигментация, также восходят к дефициту цинка (появление пигментных пятен – свидетельство нарушения обмена цинка и меди).

Мир брокколи» или даже «Вселенная брокколи». Признаюсь, я ее терпеть не могу, но от этого она не становится менее полезной. В ней есть практически все то, о чем мы уже поговорили, и то, о чем только предстоит. Загибайте пальцы: калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор, цинк, марганец, медь и селен. Эта прекрасная капуста содержит витамины группы B, витамины A, Е, К, U, С. Причем последнего в брокколи на порядок больше, чем в цитрусах.

Доведите прием до 2000 мг в сутки, начните с 600 и по