Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

Правила подачи Аперитивы – это напитки, которые подаются в самом начале обслуживания, до принятия основного заказа и вызывают аппетит. Классические аперитивы – сухое игристое вино, коктейли-аперитивы, сухой хе