Цитата из книги «Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата»

• Рабочие процедуры и правила поведения четко регламентируются и являются доступным и понятным руководством к действию. • Формируется единое видение и обеспечивается единый подход к любой рабочей ситуации в любом месте и в любой точке.