Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Питание ребенка от 6 до 12 месяцев

Питание ребенка от 6 до 12 месяцев
Книга доступна в стандартной подписке
Добавить в мои книги
83 уже добавили
Оценка читателей

«Еще в детстве следует подумать о том, что чтобы человек был здоровым, на многие годы сохранил активность, творческую работоспособность, он должен получать достаточное количество необходимых веществ и к тому же в определенных, благоприятных для организма пропорциях…»

Лучшая цитата
Хорошо промытую печень очистить от пленок, вырезать канальцы. Печень положить в кастрюлю, дно которой залить холодной водой. Печень тушить до мягкости на медленном огне или на паровой бане. Протушенную до мягкости печень пропустить через мясорубку, а затем протереть через сито. Остатки жидкости, в которой тушилась печенка, процедить через марлю и также добавить в протертую печень. В пюре добавить сливочное масло и соль.
Пудинг из печени
Ингредиенты:
50 г печени, 15 г сухой булки, 100 г молока, ½ яйца, 5 г сливочного масла,
Приготовление:
Печень и сухую булку, вымоченную в молоке, 2 раза пропустить через мясорубку, посолить, развести молоком до густоты кашицы, добавить 1/2 сырого желтка, 1/2 крепко взбитого в пену белка, смешать осторожно снизу вверх, чтобы не помять белки. Выложить в формочку – небольшую кружку (алюминиевую, эмалированную или фарфоровую), густо смазанную маслом, можно посыпать сухарями, сверху покрыть промасленным кружком бумаги или просто прикрыть крышкой. Опустить кружку в кастрюлю, наполненную до половины высоты кружки кипятком, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту на 40–45 минут. Подавать с картофельным пюре.
В мои цитаты Удалить из цитат