Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Виски: История вкуса

Виски: История вкуса
Книга доступна в премиум-подписке
Добавить в мои книги
64 уже добавили
Оценка читателей
4.5

Эта книга – первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски – не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер, писатель и музыкант, рассказывает о каждой из них, знакомит с продукцией, дает характеристики выпускаемых сортов.

Книга будет интересна всем любителям виски, эстетам и ценителям качественного алкоголя, а также специалистам-виноделам и менеджерам торговых фирм, занимающихся продажей элитных сортов алкоголя. А также всем, кто был или только собирается в Шотландию.

Лучшие рецензии
Indra
Indra
Оценка:
3

Книга вызывает разносторонние впечатления, что, впрочем, неудивительно, учитывая разносторонность самой книги. Но при своих достоинствах, она имеет свои заметные недостатки.
До того, как откроешь книгу, судя по названию и аннотациям, создается мнение, что перед тобой некий очерк, монография на тему интересного напитка, завоевавшего весь мир. Но стоит открыть книгу, и понимаешь, что у тебя в руках справочник. Возникшее противоречие не оставит уже никогда. С одной стороны, книга имеет структуру справочника, каждый раздел соответствует той или иной области Шотландии, приводятся списки вискокурней этого района (как закрытых, так и здравствующих), а так же списки доступных односолодовых виски от каждого предприятия. С другой стороны, есть вступления, описывающие общие впечатления и исторически нюансы данного района, а каждый бренд сопровождает эссе об истории вискоскурни, о людях, связанных с ней, об окружающей природе, даже о музыке, рождающейся рядом. На самом деле, это замечательно, но при всей свой большей направленности именно как справочника, книгой в данной функциональности будет пользоваться сложно, если, например, к вам в руки попал какой-то сингмолт и вы захотели о нем узнать что-то интересное . Это связано с тем, что нет никаких систематизирующих таблиц, упрощающих доступ к конкретной информации. Содержание отражает только структуру книги, то есть, перечисление районов Шотландии, и, если вы не знаете из какого района ваша бутылочка, вы не сможете быстро найти нужную страницу в книге. Нет централизованных списков ни фирм, ни сингмолтов, ни блендов, тем более с номерами страниц. Зная только название, придется просматривать всю книгу. Из всех справочных данных — только списки сингмолтов для каждой вискокурни, иногда перечисление некоторых знаменитый блендов, где они используются, да таблица распределения по классам односолодовых виски для блендеров (и то без страничных номеров, потому и ее не используешь). В общем, это справочник, который надо читать, а как справочник использовать невозможно.
При этом, автор сделал очень важную работу. Он показал, что виски — это не просто и не только обычный алкогольный напиток, который интересен только своей многолетней выдержкой. Он показал, что виски — это ярчайшая, интересная, насыщенная культура необычной страны Шотландия, целый мир, который включает себя не только сам напиток как таковой, и не только все его вкусовые качества и ценности, но этот мир включает вековую историю, полную взлетов и падений, и необычайных личностей, и природу окружающих сказочных мест со своими реками, горами, лесами и замками, включает и жизнь обычных людей, и даже музыку.
Книга написана с расслабляющей иронией и чувством юмора, словно беседа с приятелем, а не сухой справочник. Диск в комплекте хоть и радует как дополнительный иллюстративный материал, не впечатлил: музыка на удивление оказалась слишком мягкой, попсовой, молодежной, не особо соответствующей теме крепкого алкогольного напитка. Хотя, может я еще не распробовал душу виски.

Читать полностью
Kot_Rrema
Kot_Rrema
Оценка:
1

Хм...ну в принципе книга хороша..Все достаточно информативно и удобно разбито по регионам..Хотя все же написано слегка суховато...Ведь Виски это не только регионы производства это еще и целый пласт Культуры)). В общем если вы что то хотите узнать о Виски впервые то читайте Эркина Тузмухамедова "Шотландский виски"...Если вы уже о виски знаете и активно его пробуете открывая все новые и новые вкусы и хотите узнать просто что то новое то эта книга как раз для вас...