Цитаты из книги «Полезная еда»

Когда мы и другие млекопитающие едим растения, мы получаем и содержащиеся в них антиоксиданты. И они служат нам так же верно и эффективно, как служили растениям, защищая от свободных радикалов и замедляя процессы старения в клетках.

Кроме того, бытующее в этой науке мнение, что генная инженерия сможет заниматься профилактикой заболеваний путем исправления или замены конкретных болезнетворных генов, — верх высокомерия, учитывая невообразимую сложность ДНК.

Самое печальное в сегодняшней жизни то, что наука накапливает знания быстрее, чем общество — мудрость.

Профилактика 95% случаев рака всех видов, включая «вызванные» токсинами окружающей среды. Почти 100%-ная профилактика инфарктов и инсультов. Обратное развитие тяжелых заболеваний сердца. Быстрая и глубокая профилактика и обратное развитие сахарного диабета второго типа: через три дня после принятия этого лекарства пациенту опасно продолжать принимать инсулин. «А побочные эффекты?» — спросите вы. Конечно, они есть. Идеальный вес без вреда для здоровья и особых усилий. Избавление от мигреней, прыщей, простуд и гриппа, хронических болей и кишечных расстройств. Улучшение зрения и слуха. Излечение эректильной дисфункции (уже одно это обеспечит таблетке феноменальный успех!). Это побочные эффекты для человека, принимающего лекарство. Есть и последствия для

Для наших предков еда была вопросом личным. Выбор пищи практически не влиял на жизнь других людей, не говоря о животных, растениях и планете в целом. Но теперь все изменилось. То, что мы едим, отражается не только на наших талиях и артериальном давлении. На чаше весов — будущее человечества как вида. Не больше и не меньше.

Многие физики с изумлением указывают на подобие между атомами, клетками, планетами, галактиками и Вселенной в целом (сходство между различными уровнями — один из характерных признаков холистической системы).

Неудивительно, что одно из определений слова «академический» — «чисто теоретический»!

Как мудро заметил психолог Абрахам Маслоу: «Когда в руках молоток, все вокруг кажется гвоздями».

Не бойтесь сделать большой шаг. Нельзя пересечь расселину в два прыжка. Дэвид Ллойд

Он доказал математически, что ни одну комплексную систему нельзя познать полностью и любая система, которую можно познать целиком, — только часть более крупной. Иными словами, наука никогда не сможет полностью описать Вселенную.