Цитаты из книг автора «Герберт Шелтон»

Таким паци­ентам необходимо не увеличение количества пищи, а пра­вильно функционирующие, свободные от токсинов системы, обеспечивающие эффективное переваривание и усвоение пищи. Когда это условие будет выполнено, все трудности с набором веса исчезнут.

Дело в том, что пища и питание — это не одно и то же. Ко­личество получаемых питательных веществ пропорцио­наль­­но количеству не поглощаемой, а переваренной и усво­енной пищи. Когда функции переваривания и усвоения сни­жены, переедание с целью набора веса теряет смысл. Причи­ной истоще­ния чаще всего становится ослабление здоровья, и очень редко — нехватка еды.

Изучая плоских червей, он обнару­жил, что при обильном питании они проходят все этапы своей жизни за три-четыре неде­ли, но когда количество пищи значительно сокращают или червей заставляют голодать, они могут оставаться актив­ными и молодыми в течение, по меньшей мере, трех лет. Чайлд пришел к выводу о том, что «временное голодание ингибирует физиологическое старение.

Эксперименты Карреля и многочисленные подобные опы­ты привели некоторых авторитетных ученых к заклю­чению о том, что клетки потенциально бессмертны. В нор­мальном состоянии они про­должают делиться снова и снова, но не умирают. С этой точки зрения смерть выглядит ненор­мальным явлением. Однако в обычных ус­ловиях жизни клет­ки неизбежно стареют и умирают в больших количествах. Для того чтобы жизнь продолжалась бесконечно, все усло­вия их существования должны быть благоприятными.

Известный французский ученый, док­тор Алексис Каррель, автор книги «Человек. Неизвестное» («Man, the Unknown»), проводил эксперименты по поддер­жа­­нию жизни в отдельных фрагментах сердца цыпленка в те­чение многих лет. Было установлено, что эти фрагменты старели только в тех случаях, когда их не освобождали от от­­ходов жизнедеятельности их собственных клеток. Другими словами, клетки сердца старели вследствие накопления в питательной среде, где их содержали, отходов их собствен­но­го метаболизма. Когда эти отходы регулярно вымывались, чтобы клетки не могли ими отравиться, сердце цыпленка не старело.

Если бы причиной старения было время, то человек в семь­десят лет должен демонстрировать все признаки старе­ния, прису­щи­е этой поре жизни, а сорокалетний человек обла­дал бы всеми признаками моложавости, свойственными его возрас­ту. То, что мы так часто наблюдаем данные факты в проти­во­положных сочетаниях, должно побудить нас поста­вить под сомнение утверждение о том, что состояние тела неразрывно связано с количеством прожитых нами лет. Все дело в том, что мы стареем во времени, но время не является причиной процесса старения.

Анаболизм можно охарактеризовать как совокупность процессов, в ходе которых тело ремонтируется, заряжается но­вой энергией и готовится к возобновлению активности. Эти процессы являются доминирующими в периоды актив­ного роста и с возрастом несколько замедляются.

Износ и удаление, ремонт и восполнение — это постоян­ные и почти одновременные процессы, происходящие во всех живых структурах. Одно создается, другое разрушается. Эти две группы процессов обозначаются термином ме­табо­лизм. В периоды активности преобла­дают процессы разру­ше­ния, или катаболизм, а в периоды отдыха и сна — про­цессы созидания, или анаболизм

В период голодания все клетки тела подвергаются очищению, в ходе которого из про­топлазмы клеток удаляются накопленные чужеродные вещества (метаплазматические материалы), в результате че­го клетки омолажива­ются и начинают функционировать с боль­шей эффективностью. Некоторые из этих веществ очень токсичны и, чтобы не допустить их попадания в кровоток, годами хранятся в жи­ровых клетках и клет­ках соединительных тканей, вполне заслуженно именуемых «местом захоронения отходов тела».

Учитесь прояв­лять умеренность в питании. В этом вам поможет питание цельными натуральны­ми продуктами. Мы практически вы­нуждены переедать, пытаясь прожить на рационе, состоя­щем преимущественно из рафинированных продуктов. Мы делаем это, чтобы обеспечить организм питательными ве­ще­ства­ми, которых не хватает в продуктах, лишенных пи­щевой ценности. Голодание не поможет вам сохранить здоровье. Это мо­жет сделать только здоровый образ жизни.