Цитаты из книг автора «Габриэль Билич»

Балластные вещества (особенно пектины) нормализуют обмен холестерина, замедляют процесс старения. Увеличение их количества в составе пищи приводит к снижению уровня холестерина в крови.

Избыточная неиспользованная глюкоза в составе углеводов с высоким ГИ превращается в жир.

ВНИМАНИЕ Сахар – это белый яд! Он не менее вреден, чем алкоголь и табак. Потребление сахара более 6 кг в год на одного человека токсично.

центральной нервной системы возможно только при условии постоянного поступления в нее глюкозы.

мере увеличения количества ненасыщенных жирных кислот уровень холестерина в крови падает

более 4, у человека имеется риск возникновения ишемической болезни сердца.

насыщенных жиров полиненасыщенными

Недостаточное потребление полиненасыщенных жирных кислот с

одном грамме жира запасено в два раза больше энергии, чем в грамме углеводов.

при физической нагрузке, стрессе