Цитата из книги «Краткое содержание Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

В рамках других исследований изучались наиболее эффективные типы упражнений. В 2011 году группа, состоящая из 120 пожилых мужчин и женщин, была разделена на две части: одни занимались ходьбой, другие делали упражнения на растяжку мышц. В итоге те, кто занимался ходьбой, показали более высокие результаты. Через год именно у первой группы размер гиппокампа был больше, а в кровотоке отмечался более высокий уровень нейротрофического фактора мозга (НФМ). А у людей, занятых растяжкой, размер мозга уменьшился, а результаты когнитивных тестов были далеки от идеала.