Цитата из книги «Краткое содержание Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

BDNF-ген содержит данные о количестве белка, выделенного для создания клеток в центральной нервной системе. Его активация или стагнация зависит от ряда моментов, например питания и физических упражнений