Цитата из книги «Краткое содержание Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

1. 60 % углеводов, 20 % протеина и 20 % жирных кислот. 2. 20 % белка, 40 % углеводов, 40 % жиров. 3. 10 % углеводов, 30 % белка и 60 % жира. Наибольшее количество лишнего веса потеряли участники третьей группы, которые питались, в основном, жирами и белками. Такой баланс питательных компонентов оказался эффективнее, чем второй и первый типы диеты. Рассмотрим полезные и вредные разновидности жира.