Цитаты из книг автора «Евгений Щепин»

Мы изменили первые четыре магазина до неузнаваемости.

Проект «ВкусВилл», по сути, был создан за полгода до открытия магазинов.

В ассортимент входило чуть более 200 товарных единиц (сегодня — около двух тысяч).

покупатели все настойчивее требовали от нас расширения продуктового ассортимента.

мы ловили людей и упрашивали попробовать какой-нибудь продукт. Только человек рот открыл — ты ему ложку с творогом засунул и, пока он жует, рассказываешь, кто мы такие и почему молочные продукты нужно покупать у нас. Мы, первые продавцы, были как Вицин, Никулин и Моргунов одновременно. Не боялись показаться смешными и горячо верили в продукт, которым торгуем.

С одной стороны — простые и чистые составы продукции, короткие сроки хранения. С другой — производители с организованной системой качества и сертификатами соответствия на продукты, а не фермеры со справкой от ветеринара.

— Как-то раз я наткнулся в интернете на слегка переделанную цитату Марка Твена: «Критику следует подавать так, как подают пальто, а не швырять в лицо, как мокрую тряпку». Изречение по своей глубине и сути — отличное. Оно в целом описывает мое личное восприятие критики, жалоб и всего, что к этому можно отнести, — объясняет Михаил Гончаров. — «Подать пальто» — это оказать услугу и добиться улучшения. Улучшения как для себя, так и для других людей.

такой системе передать в розницу «абы что» не получится.

Мы добавили в схему показатель средней выручки магазина. То есть новый магазин мог быть передан рознице только в том случае, если он вышел на требуемые обороты. Раскрутка магазина стала ответственностью ребят из Управления развитием. При

РЦ сразу после отгрузки вносит в базу данных информацию об отгруженных в магазин количествах по всем товарам. Магазины до 12 часов того же дня — о принятом товаре. Все несоответствия автоматически высвечиваются у ответственного за распределение сотрудника и анализируются на предмет выявления и исправления ошибки — к вечеру не должно оставаться никаких расхождений.