«ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так» читать онлайн книгу 📙 автора Евгения Щепина на MyBook.ru
image
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Евгений Щепин
  4. «ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так»
ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.71 
(888 оценок)

ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так

143 печатные страницы

2019 год

12+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Как построить большую продуктовую сеть, начав с маленького молочного киоска и не взяв ни одного кредита? Как вынырнуть из алого океана, погрузиться в голубой и ежегодно увеличивать обороты вдвое? Как не утратить дух стартапа за 10 лет? Как управлять компанией, в которой более 5000 сотрудников, без жестких приказов и регламентов, прописанных KPI и спланированного годового бюджета?

Какими должны быть управленцы в такой компании? Как вообще подбирается команда, которую не хотят покидать? Продуктовые сети «ВкусВилл» и «Избёнка» знакомы многим, их продукцию любят и рекомендуют друзьям.

Компания ворвалась на рынок здорового питания и совершила революцию в розничной торговле. Книга Евгения Щепина, одного из ключевых сотрудников «ВкусВилла», – это честный рассказ об успехах и провалах компании, о планах и ожиданиях, об отношении к сотрудникам и покупателям и, конечно, о людях, без которых «ВкусВилл» никогда бы не стал таким, каким мы знаем его сегодня.

читайте онлайн полную версию книги «ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так» автора Евгений Щепин на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «ВкусВилл: Как совершить революцию в ритейле, делая всё не так» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация
Дата написания: 1 января 2019Объем: 257838
Год издания: 2019Дата поступления: 11 декабря 2018
ISBN (EAN): 9785961420876
Правообладатель
1 892 книги

Поделиться

AntonKulakov722

Оценил книгу

Абсолютно уверен, что написать инструкцию по достижению успеха просто невозможно. И вот почему.
Найдется целая куча примеров, когда человек что-то упорно делал и достигал успеха.
На эту кучу примеров найдется еще большая куча, когда упорный труд не приводил к сколь-нибудь значимым результатам, и о человеке забывали.
Дело в том, что помимо упорного труда, знаний, умений есть одна составляющая - удача (везенье, случай - называйте как хотите). И она носит вероятностный характер и не зависит от человека. Окажешься в нужном месте в нужное время - есть шанс на успех, нет - извините.
Но существует и обратная сторона. Если оказавшись в нужное время в нужном месте нечего будет показать, то успех вряд ли получиться снискать. Поэтому сидеть сложа руки тоже не вариант.
Вот именно с таким настроением следует читать эту книгу.
Кстати, автор практически прямым текстом говорит, что это не пошаговая инструкция, а описанный опыт отдельно взятого бизнеса. И как всякое описание оно далеко не полное и исчерпывающее. Короче говоря, не ищите в этой книге готовых рецептов - их там нет.
Эта книга о том, как здравый смысл, нестандартные идеи, увлеченность людей своим делом и немного удачи позволили представить ритейл в новом свете.

12 октября 2020
LiveLib

Поделиться

TheOk

Оценил книгу

Если Вы никогда не ходили на рынок за свежими фруктами или овощами, фермерскими продуктами (поправка - "фермерскими") - то Вы не ощущали вкуса настоящих продуктов, без химикатов и примесей. А еще вкуснее было то, что делали наши бабушки, что привозили с дач или деревень и угощали всю семью.
Но не о том :)

ВкусВилл - единственная сеть, которая продает натуральные продукты и только от российских производителей.
В книге рассказывается о том, как появился проект - как он рос, какие совершал на пути ошибки. Вот это, как раз одна из тех книг, в которой описаны практические шаги и практические действия, которые совершались в процессе работы, а не просто самореклама и самопрезентация (сравниваю с «Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать» Дмитрий Портнягин ).

Какие интересные приемы и методы описаны в книге:
1. Приём "задваивания себя", когда в компании вместо того, чтобы создать вертикальную систему управления - она строится горизонтально. Например, если руководитель понимает что у него не хватает сил и времени справляться со своими обязанностями - он не ищет себя помощников, а в компанию принимается еще один человек на ту же должность, и они делят на двоих обязанности и функционал.
2. Как открывать новые магазины - в компании есть отдел, который "десантируется" в точку - работает некоторое время над раскруткой магазина, над тем, чтобы точка стала прибыльной - и если точка "стреляет" - то управление магазином отдается другому отделу.
3. Как всё автоматизировано в компании - чтобы подробно описать, надо законспектировать и зарисовать часть книги) Но ради того, чтобы понять как построить максимально клиенториентированную систему контроля качества (не только продукции, но и обслуживания) - стоит прочитать эту книгу.

Ну и многое другое. Эти три момента - основные, которые мне запомнились.
В книге описано очень много про компанию - про её успехи и неудачи, про людей, которые работали и работают в компании, про доверие к людям и как это помогает экономить деньги, что порой действовать - намного лучше, чем планировать, что если на первый план ставить мнение и отзыв клиента - то можно получить много интересной и важной информации, которая поможет компании развиваться.

Прочитать стоит всем, кому интересна тема бизнеса или кто занимается менеджментом любого уровня. Я бы стал держать эту книгу как настольную, т.к. в ней действительно много идей и инструкций по тому, как можно "совершить революцию, делая всё не так".

11 мая 2019
LiveLib

Поделиться

Bianka

Оценил книгу

Да, и я хожу за покупками во Вкусвилл, хотя и не сразу оценила прелесть этого магазина. Зайдя в первый раз - не прочувствовала прелести неярких этикеток (большая часть поверхности упаковок белая или прозрачная), небольшого выбора (3 вида молока разной жирности, а не батарея от разных производителей), да и цены показались мне завышенными. Затем, ориентируясь на отзыв видеоблогера о цельнозерновом хлебе из Вкусвилла, распробовала хлебушек, теперь же покупаю в нем и многое другое.

Что же до книги - это та бизнес-литература, которой нам очень не хватает. Это литература об истории успеха российской компании, построенной в России. Ведь есть же у нас успешные компании самого разного размера. А вот книг о них очень-очень мало. Нужны. Потому, что интересно узнать про свой опыт и потому, что нужно преодолевать бездумное преклонение перед иностранцами. Иногда они молодцы, иногда мы, иногда идем на равных. А вот как почитать про успех - в основном все не о нас...

Вот и основатель Вкусвилла к идее книги о своей компании, относился критически и не считал ее делом нужным. Хорошо, что нашелся в компании человек, который этой идеей загорелся и осуществил. Но при этом чувствуется некоторое отсутствие писательского опыта - иногда излишняя концентрация на мелочах, иногда же идеи оставались недораскрытыми.

Несколько фактов, которые меня поразили:

1) ежедневная доставка в магазины осуществляется без приемщиков. Водитель из сторонней компании привозит товар, открывает самостоятельно двери, выгружает его в специальную холодную зону и уезжает. Пришедшие с утра продавцы, товар принимают и отмечают поступление в системе учета. При наличии нестыковок между цифрами поставленного и полученного товара в системе - начинают искать причину недостачи. Автор утверждает, что экономия на дополнительном персонале, который должен был бы выходить в ночную смену для приемки, перекрывает стоимость тех небольших краж, которые время от времени случаются.

2) один и тот же продукт может быть выпущен разными производителями. То есть покупая Творог 5% - сегодня Вы можете есть творог от завода А из Воронежа, а завтра от завода Б из Липецка. Достижение стабильного стандартного качества в такой ситуации мне кажется очень сложной задачей.

3) Длительность рабочего дня офисного персонала не регулируется вообще ничем, как и необходимость присутствия в офисе. Автор убежден, что чем меньше ограничений, тем больше работают люди в конечном итоге. Концепция мне кажется применимой исключительно для стартапа, но вроде как работает...

В общем это интересно читать и подумать есть над чем. Рекомендую.

6 августа 2019
LiveLib

Поделиться

Общайтесь с клиентом и меняйтесь ради него Прописная истина, которую тем не менее приходится повторять раз за разом. Это глобальное заблуждение, будто вы знаете лучше клиента, что ему нужно. Одного этого пункта достаточно, чтобы провести колоссальные изменения внутри своей компании. Действенная реакция на потребности клиента должна быть включена в ДНК компании и всегда начинаться на уровне собственника.
19 января 2022

Поделиться

такой системе передать в розницу «абы что» не получится.
7 января 2022

Поделиться

Мы добавили в схему показатель средней выручки магазина. То есть новый магазин мог быть передан рознице только в том случае, если он вышел на требуемые обороты. Раскрутка магазина стала ответственностью ребят из Управления развитием. При
7 января 2022

Поделиться

Автор книги

Подборки с этой книгой