Цитаты из книг автора «Евгений Щепин»

Они много ездили по Европе, ходили в разные рестораны и были знакомы с хорошими продуктами. Их видение очень помогало. Огромный вклад внес Дима Козырев — зная вкус натуральных продуктов, обладая знаниями производственных процессов, на дегустациях он был самым нужным человеком.

Да нет, ситуация была обратимой, просто самое интересное заключалось в том, что на фоне неплатежей и убытков показатели по ССП у всех были практически идеальными!

Собственно, эти четыре новых «ВкусВилла» чуть не убили всю компанию. Вместо четырех убыточных магазинов за нашей пазухой оказалось восемь.

Позже мы поймем, что стремиться в центр не имело никакого смысла. «ВкусВилл» — магазин спальных районов, а наш основной покупатель перемещается с работы домой на метро, а не на машине.

Этот подход при кажущихся на первый взгляд очевидными потерях на самом деле давал нам самое главное — скорость, опыт и возможность экспериментировать.

Совершать покупки в этот день уже было можно, но мы нигде не афишировали начало работы, чтобы иметь возможность в любой момент закрыть магазин при возникновении форс-мажора

. Но как бренд становится религией? Есть ли пошаговая инструкция для этого процесса? И вот здесь труд Кунде нам очень пригодился.

При выручке в 4000–5000 рублей в день (и такое бывало!) мы съезжали с места в первую же неделю, не тратя времени и средств на раскрутку слабой точки. При выручке 20 000–25 000 рублей в день могли «раскачивать» магазин, если розница видела в нем потенциал.

Потому что жизнь, интуиция и неравнодушие — лучше всех существующих на свете HR-теори

Компания стала жить по правилам единого слаженного организма. Не идеального, а именно слаженного. В идеальном организме все органы работают безупречно, как в лабораторных условиях. А в слаженном — допускаются сбои целых систем, но для их устранения организм включает защитные механизмы иммунитета