Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

три части муки на одну часть жидкости. Имеется в виду объем, а не масса, то есть на три стакана муки должен приходиться один стакан воды или молока. Если речь, конечно, не идет о дрожжевых блинах