Цитата из книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать»

Хранение ножей: деревянные подставки с отдельным карманом для каждого ножа хороши, но не позволяют контролировать влажность и чистоту, что не совсем хорошо для кухонной утвари. Удобная вещь — магнитная доска, но керамические ножи к ней не крепятся. Универсальный вариант и для металлических и для керамических ножей — подставки с графито-каучуковым наполнителем.