Цитаты из книг автора «Энтони Уильям»

Возможно, сейчас в вашем организме нет патогенов, которые охотно питаются глютеном. Вы можете без всяких последствий есть пшеничный хлеб и другие продукты, содержащие глютен. Но это не значит, что неприятные симптомы не появятся в будущем. Все являются носителями патогенов, а у них бывают разные штаммы и разновидности, и для их распространения требуется разное время. Ваше тело может испытывать слабую патогенную нагрузку, вызывающую самые легкие симптомы, которые вы не воспринимаете как проблему. Многие люди прибегают к очищению, не стремясь улучшить здоровье, а чтобы просто почистить организм, но когда они проходят ту или иную мою программу и оценивают свое состояние до и после, они понимают, что чувствуют себя значительно лучше, а раньше жили с большими ограничениями, даже не осознавая этого.

Повторю, что глютен питает патогены, вызывающие различные симптомы и состояния. И врачи уже начали использовать эту информацию медика-медиума в своей практике. Они достигают хороших результатов, помогая пациентам понять, в чем источник их страданий: глютен является топливом для патогенов, поэтому, когда он присутствует в рационе, эти вирусы и бактерии могут глубже внедряться в органы, повреждая клетки и вызывая аутоиммунные и другие хронические заболевания. Когда у вас есть проблемы со здоровьем, аутоиммунные или нет, отказ от глютена – это первый шаг. Следующий шаг – понимание того, почему он разрушителен для тела и ухудшает ваше самочувствие, чтобы вы могли защитить себя и вылечиться.

Все эти заболевания в наши дни классифицируются как аутоиммунные.

Ваша иммунная система преследует патогены, вызывающие аутоиммунные заболевания. Причина, по которой глютен вышел на сцену, в том, что он является топливом для этих патогенов. Глютен питает вирусы, например более 60 разновидностей ВЭБ, которые вызывают фибромиалгию, болезнь Хашимото, экзему, псориаз, рассеянный склероз, болезнь Лайма, синдром поликистозных яичников (СПКЯ), эндометриоз, псориатический артрит, волчанку, синдром хронической усталости, боковой амиотрофический склероз и др.

Повреждение кишечника вызывают патогены, которые питаются глютеном.

Глютен сам по себе не может вызвать воспаления. Но он питает патогены, которые вызывают воспаление. Вот почему так много людей, особенно старшего поколения, могут есть глютен и не беспокоиться. Чтобы появилось воспаление, необходимо присутствие в организме определенных патогенов, питающихся определенной пищей. Истинной причиной целиакии являются патогены, а не глютен.

А правда такова: глютен питает болезнетворные микроорганизмы. Те самые вирусы, которые вызывают аутоиммунные заболевания, активно размножаются на глютене. Вот что вызывает воспаление. Не глютен приводит к воспалению, которое вызывает аутоиммунный ответ в организме. Все наоборот. К воспалению приводят вирусы, питающиеся глютеном, поскольку иммунная система пытается избавиться от них.

Нормально и даже хорошо перекусывать фруктами в течение всего утра, или попробуйте картофель на пару, батат (включая японский сладкий картофель), ямс, тыкву, пшено или овсянку, если вам нужен вариант перекуса для позднего утра.

Идеальный завтрак – это тарелка свежих фруктов или фруктовый смузи, если этот смузи не смешивается с порошком сывороточного протеина, арахисовой пастой, миндальной пастой, другими ореховыми пастами, порошком или дроблеными бобами какао, авокадо, йогуртом, натуральным молоком, ореховым молоком, кокосовым молоком, яйцами или другими источниками радикальных жиров (рецепты смузи см. в главе 23). Сосредоточьтесь на фруктах и, если хотите, на листовой зелени, при условии, что ее не будет больше, чем фруктов. Без достаточного количества фруктов в смузи вы не сможете насытиться, и у вас будет велик соблазн съесть горсть орехов или протеиновый батончик вместо соблюдения рекомендаций по утреннему очищению.

Как и в программе «Антивирусное очищение», вы каждое утро будете пить сок сельдерея, чтобы обеспечить ваши клетки и органы кластерными минеральными солями, которые помогают связываться с токсинами, ядами и патогенами и выводить их из организма. (Если вы не можете приобрести сельдерей или испытываете его непереносимость, обратитесь к разделу «Сок сельдерея» в главе 21.)