Цитаты из книг автора «Энтони Уильям»

Если вам нужно очистить организм от токсичных тяжелых металлов, таких как ртуть, алюминий, кадмий, никель, свинец, медь и мышьяк, добавьте в сок сельдерея полстакана сока свежей кинзы.

Чтобы сделать микрозелень еще более полезной, регулярно подкармливайте ее смесью из воды и жидких морских минералов.

Если вы выращиваете редис самостоятельно, не давайте корнеплодам полностью созреть. Так вы «подхватите» их на стадии роста, и этот мощный потенциал они передадут вам. Для наиболее заметной поддержки здоровья съедайте минимум три овоща в день.

Выбирая редис, отдавайте предпочтение черной редьке (хотя, бесспорно, оптимальный вариант – выращивать ее самому). Это самый полезный сорт – и в корнеплодах, и в зелени черной редьки содержится максимально возможная концентрация питательных веществ, о которых я говорил выше.

Вторая составляющая редиса – зелень – обычно выбрасывается в мусорное ведро. А между тем это второй по мощности благотворного воздействия пребиотик (после дикой черники). В зелени редиса содержится масса витаминов, минералов, антиоксидантов, фитохимических веществ и противораковых алкалоидов.

Редис богат органосульфидами, которые являются прекрасным средством для чистки вен и артерий, создавая внутри них защитный барьер. Это идеальное средство для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: овощ повышает уровень хорошего холестерина в организме и понижает уровень плохого.

виды лука – природные антибиотики. К сожалению, пищевые пристрастия людей редко предлагают сделать этот овощ центром нашей гастрономической вселенной. Пришла пора изменить к луку отношение и отвести ему почетное место на нашем столе – ведь он невероятно полезен.

Лук Лук-порей, лук-резанец, дикий лук, лук-шалот, репчатый лук и любые другие

2 финика без косточек • 2 стакана кабачков цукини без кожуры, нарезанных кубиками • 2 кочана кудрявой капусты в нарезанном виде • 1 стакан нашинкованной краснокочанной капусты • 3 луковицы-шалот в нарезанном виде • Семена кунжута (по желанию) Чтобы сделать заправку для салата, измельчите в блендере до однородной консистенции первые семь ингредиентов. При необходимости добавьте немного воды. Втирайте эту смесь в листья кудрявой капусты до тех пор, пока она не станет мягкой. Украсьте салат краснокочанной капустой, луком и, по желанию, семенами кунжута.

Брокколи, приготовленная со спаржей, усиливает антираковые свойства последней. Кроме того, она усиливает действие очищающих почки фитохимических веществ, которыми богата спаржа. Поэтому готовьте два этих целебных овоща вместе в пароварке и получайте в два раза больше пользы!