Соус или приправу принято размещать справа вверху тарелки, а левый верхний угол оставить для косточек от маслин или рыбы.
Использованные тарелку и приборы, сложенные на ней параллельно, следует оставить на столе – их уберет официант.
Стоит различать шведский стол как форму обслуживания гостей в вечернее время и завтрак в гостинице. Во время завтрака часто используют одну тарелку.