Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Этикет в ресторане

Читайте в приложениях:
926 уже добавило
Оценка читателей
4.35
  • По популярности
  • По новизне
  • Закончив трапезу, нож и вилку кладут параллельно друг другу – как стрелки часов, показывающие 17.20.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Рюмки для последнего напитка убирают после оплаты счета и ухода посетителей. Поэтому, закончив трапезу и не собираясь делать следующий заказ, следует попросить счет, но не ждать, пока будут убраны бокал
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Чаще всего в качестве аперитива подают соки, вермут со льдом, коктейли, вина. Самый популярный аперитив – шампанское.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Однако медицинские темы, политика и споры считаются табу.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Мужчина должен помнить, что оплата счета не накладывает на девушку никаких обязательств.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • К столу следует придвинуться на расстояние одной ладони. Не полагается класть локти на стол, разваливаться на стуле, класть ногу на ногу и низко наклоняться к тарелке. Слегка откинуться на спинку стула допустимо лишь при смене блюд.
    Свободную руку во время еды не следует опускать под стол на колени.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • В Европе чаевые называют tips. Согласно легенде, в 30-е годы XVIII века высшее общество Англии часто проводило послеобеденное время в так называемых «чайных садах». Там на столиках стояли коробочки с надписью «T.I.P.S.» («To Insure Prompt Service») – «для быстрого обслуживания». Опустив монетку, посетитель быстро получал горячий чай.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • ресторане трапеза сочетается с общением. Классическое правило: три кусочка – реплика. Тема определяется ситуацией и составом гостей. Однако медицинские темы, политика и споры считаются таб
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Не полагается наклоняться к тарелке. Вилку или ложку следует подносить ко рту.
    Использованный столовый прибор не должен коснуться скатерти. Если в трапезе наступила пауза, нож и вилку надо опереть на край тарелки зубцами вниз.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Салфетка складывается вдвое, но не ровно пополам – лучше, чтобы нижняя часть была длиннее верхней: тогда грязь попадет не на одежду, а лишь на нижний слой салфетки.
    Салфетка, лежащая на коленях, предназначена для вытирания кончиков пальцев по завершении трапезы. Во время еды используют бумажные салфетки. Полотняной салфеткой не стирают помаду с губ и не вытирают рот, подняв салфетку с колен.
    Если салфетка упала, официант приносит новую. Если официант не заметит сам упавшую салфетку, чистую салфетку следует попросить.
    Закончив трапезу, сначала следует использовать салфетку и лишь затем выйти из-за стола.
    Покидая стол, салфетку оставляют на столе, справа от тарелки. Неверно оставлять салфетку на сиденье или спинке стула, а тем более класть в тарелку.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Привлечь внимание официанта можно взмахом руки или кивком. Подзывать официанта окриком, щелканьем пальцем, а тем более стуком столового прибора о тарелку нетактично.
    Разговаривать по телефону за столиком – дурной тон. По возможности не отвлекайтесь на звонки или, извинившись перед присутствующими, попросите перезвонить вам позже. Если это неотложный звонок, следует отлучиться из-за стола, еще раз извинившись.
    Прежде чем направиться из-за стола в туалетную комнату, извинитесь перед спутником и сообщите, что быстро вернетесь: «Извини, я ненадолго». Если за столом несколько человек, разрешение условно просят у всех присутствующих: «С вашего позволения, я ненадолго отлучусь». При этом разрешения ни хозяева, ни другие гости давать не обязаны.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • независимо от размера лучше расположить на спинке стула, на специальном крючке с краю на столе или сзади на сиденье стула. На стол со своей стороны допустимо положить лишь небольшую сумочку-клатч. На вечерний прием берут миниатюрную замшевую или кожаную сумочку или клатч. На неформальную встречу можно взять небольшую сумочку с короткими ручками или недлинным ремешком.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Приборы для основного горячего блюда называют «столовыми». Это широко известный нож для мяса или рыбы, вилка и ложка.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Если в момент рассадки на столе уже лежат приборы, трогать их не следует. Если вы закажете блюдо, требующее других приборов, их принесут, а лишние уберут. Если приборов все равно осталось слишком много, для каждого следующего блюда следует брать крайний, дальний от тарелки прибор.
    Приборы справа от тарелки берут и держат во время трапезы правой рукой, а слева – левой. Даже если вы левша, менять приборы местами не полагается. Исключение составляют так называемые мягкие блюда, например, овощи или омлет, а также блюда из рубленого мяса, которые не принято резать ножом (котлеты, тефтели) или пельмени. В этом случае вилку позволительно взять в правую руку и есть только вилкой.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • ропейцы едят мясо, постепенно отрезая части от большого куска с помощью ножа и вилки. Американцы же сначала режут мясо на кусочки, а затем перекладывают вилку в правую руку.
    Приборы для десерта и фруктов часто располагают за столовой тарелкой параллельно один другому. Десертный прибор берут той рукой, в какую сторону расположена ручка.
    В мои цитаты Удалить из цитат