Цитаты из книг автора «Елена Вос»

Носки в сочетании с деловым или вечерним костюмом предпочтительны однотонные, темного цвета. Традиционно цвет носков совпадает с цветом костюма или брюк, или немного темнее. В классическом сочетании носки немного светлее обуви.

Понятие «гражданский брак» в быту часто трактуется не в соответствии с его официальным определением. Это понятие появилось во времена отделения церкви от государства и подразумевало брачный союз, оформленный в органах государственной (гражданской) власти без участия церкви. Сегодня гражданским браком часто называют брак, не оформленный в органах государственной власти. Все чаще пары называют себя семьями, не регистрируя официальные браки. Если подобная форма подходит обоим партнерам, и они прилюдно называют друг друга мужем и женой, окружающим стоит проявить такт и не задавать некорректных уточняющих вопросов, касающихся официальной регистрации отношений, это касается и близких родственников.

Не рекомендуется дуть на суп, можно мешать суп ложкой. Несмотря на общеизвестный совет отклонять тарелку при доедании супа к центру стола, наклонять тарелку ни к себе, ни от себя не следует, лучше оставить немного супа недоеденным, а дно тарелки немного прикрытым

Суп – единственное блюдо, которое при раздаче за общим столом можно начать есть сразу, не дожидаясь окончания раздачи. При раздаче других блюд трапеза начинается одновременно

Употребление спагетти с помощью вилки принято в Италии. В этом случае пасту наматывают на вилку, не придерживая ее ни ложкой, ни ножом.

Наиболее распространенный способ подачи мидий – в раковинах, как отдельное блюдо, при этом раковины должны быть слегка приоткрыты. Для употребления мидий подаются щипчики и специальная устричная вилка. Щипчики берут в левую руку и зажимают ими мидию на тарелке. С помощью вилки из раковины извлекается моллюск. В другом случае моллюска поливают соусом через открытую раковину и затем аккуратно вытягивают его. При этом важно делать это тихо, не прихлебывая. Пустую раковину следует отложить

Креветку следует взять за этот кончик и, окунув в соус, откусить очищенную часть. Хвостик откладывается на отдельную тарелку

на отдельную специальную тарелку. Коктейль из креветок обычно подается в чашке на сервировочной тарелочке. В этом случае креветку следует есть, накалывая на вилку. Резать креветку на сервировочной тарелке не стоит, можно опрокинуть чашку с коктейлем. Если креветки в коктейле крупные, дома их накалывают на вилку и откусывают. Подобный способ допустим и в ресторане, однако можно разрезать креветку вилкой. Мидии Самые вкусные мидии – свежие. Несмотря на то что в былые времена мидии употреблялись лишь жителями прибрежных зон морей и океанов, сегодня это блюдо подается во всех лучших ресторанах мира. Наиболее распространенный способ подачи мидий – в раковинах, как отдельное блюдо, при этом раковины должны быть слегка приоткрыты. Для употребления мидий подаются щипчики и специальная устричная вилка. Щипчики берут в левую руку и зажимают ими мидию на тарелке. С помощью вилки из раковины извлекается моллюск. В другом случае моллюска поливают соусом через открытую раковину и затем аккуратно вытягивают его. При этом важно делать это тихо, не прихлебывая. Пустую раковину следует отложить на специальную тарелку.

Даже если на столе есть зубочистки, пользоваться ими за столом не принято. Если столовый прибор случайно упал, поднимать, вытирать салфеткой и использовать его далее не полагается, следует попросить новый.

Мужчинам стоит помнить, что первыми места за столом занимают дамы, мужчины не садятся за стол, пока дамы не расселись.