Цитата из книги «Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»

Основными моментами здесь являются: – приобретение знаний об организации в целом, понимание бренда, истории компании; – формирование и закрепление интереса к работе; – формирование и развитие заинтересованности в личных достижениях, а также в общих достижениях компании в целом; – установление профессиональных и личных контактов с коллегами; – накопление нового трудового и профессионального опыта. Ресторатору необходимо использовать правила погружения.