Цитаты из книг автора «Екатерина Свирская»

Во время беременности стоит употреблять больше фруктов, желательно произрастающих в той полосе, в которой вы живете: груши, яблоки, абрикосы, виноград. Это могут быть как свежие фрукты, так и фруктовые пюре, компоты, соки.

Настоящим кладезем для беременной является салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом (для лучшего усвоения жирорастворимых витаминов).

Отличным источником жиров также являются сметана и жирный творог.

Гречневая, пшенная, кукурузная и овсяная крупы очень полезны: они содержат железо, углеводы, витамины и клетчатку. Варить каши лучше на воде, добавляя молоко и масло за несколько минут до готовности.

Если выбирать из молочных продуктов по содержанию кальция, то выиграют ацидофилин, йогурт, простокваша, нежирные сорта сыров и нежирный творог.

Будущей маме лучше готовить свежую рыбу нежирных сортов (треска, окунь, щука, минтай, ледяная, лосось, сайда, хек).

Будьте осторожны с субпродуктами (печень, почки) – эти органы накапливают в себе соли тяжелых металлов.

Для приготовления лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо, так как оно лучше сохраняет полезные качества.

Минимальная дневная доза мясных или рыбных продуктов для беременной составляет 200–300 грамм. Мясо – главный источник животного белка, витаминов группы В и железа.

Хорошим источником жидкости для беременной могут служить кисломолочные продукты. Кроме воды, они содержат кальций, белки и полезные бактерии. Что же касается употребления молока, то необходимо помнить, что молоко – это еда, а не вода.