Цитаты из книг автора «Екатерина Рождественская»

– С цветом у меня свои отношения, философские. Нынче жизнь серая, почти бесцветная, можно обойтись парой-тройкой оттенков, и все. А раньше какие были названия оттенков этих, я ими еще в Строгановке заинтересовался, просто поэма! Романтика! Вот, мурамный, яркий, травяной – травушка-муравушка, помнишь? Вот он самый. Вот этот селадоновый, зеленый в серость, хороший фон, спокойный. Вот цианинный, немного с металлическим отливом, но здесь ему не место. Вот этот мне нравится здесь, брусничный! Но не путать с брусвяным, брусничный – по цвету листа, а брусвяный – по цвету ягоды. Вот какие нюансы, их же знать надо. Вердигри, – он ткнул в какой-то невнятный цвет, – слишком грязен, скорее серый, чем зеленый, вердрагоновый хорош, но темноват, а вот мой любимый – цвет влюбленной жабы. Он показал на зеленое пятно на стене в цвет застоявшегося пруда в теплый летний вечер, когда уже закатный удивительный свет, с чуть поблескивающей поверхностью воды и пробивающейся местами светлой ряской и, конечно, квакающими влюбленными жабами – жабы ведь всегда влюблены, это даже детям известно! – Мама твоя придет и выберет, но мне жабий нравится. Во-первых, не активный, в глаза не лезет, глубокий, но не снулый и не искусственный, природный такой и потом хороший фон для картин и фотографий, вы же что-то повесите, да? А в кабинете советую поиграть с винным цветом – очень красиво будет смотреться переход из зеленого в бордо. Вот! – Он сделал паузу. – Знаешь, что я предложу? Можно светлый акажу или альмандин. Хотя нет, я бы выбрал пунцовый. – Это как писали раньше: «Ему стало стыдно и он сделался пунцовым?» – спросила я.

чтобы мысль могла менять направление».

Наша голова имеет круглую форму,

витамины сохранились, очищаем и натираем на крупной терке, кладем в настой. Основа, по идее, готова. Теперь делаем то, чем эту основу надо наполнить. Отделяем у крутых яиц белки и желтки, белки нарезаем кусочками, а желтки толчем с солью, кинзой и укропом и кладем на дно тарелки. Режем на полоски свежий огурец и кладем тоже в тарелку. Мелко-мелко еще нарезаем кинзу-укроп. Заливаем нашу яично-огуречную горку свекольным настоем с тертой свеклой из холодильника. Все хорошенько перемешиваем и заправляем сметаной.

Его надо, в отличие от окрошки, задумывать заранее. За сутки, скажем. Несколько сырых средних свекол натираем на крупной терке, выдавливаем сок от одного лимона, пару столовых ложек сахара, соль по вкусу и все это заливаем кипятком на сутки. Лимон заберет у свеклы цвет и получится насыщенный, красно-бордовый глубокий настой. Запекаем в духовке несколь

чеснок, кинзу в кашицу. Добавить кефир, сметану, сок лимона, соль, сахар. Перемешать и залить листья салата. сок половины лимона.

Зеленый салат с заправкой из кефира Измельчить грецкие орехи,

Обрезать черный хлеб от корок, порезать на кусочки и залить кефиром. Когда размокнет, замесить тесто с пшеничной мукой, пока не перестанет приставать к рукам. На 600 г хлеба с мукой 1 стакан кефира, можно добавить немного воды. И пусть хорошо постоит, чтобы внутри все связалось. Катаем из теста колбаску и отламываем кусочки на калитки – по 5–6 сантиметров достаточно. Потом тоненько раскатываем. Я поменьше люблю, кто-то побольше, решайте сами. Складываем раскатанные

Зеркало бесстрастно наблюдало это хождение, хотя, наверное, и не совсем бесстрастно. За долгие годы оно столько в себя впитало – взглядов, отражений и особенно душ, которые толпились теперь по ту сторону амальгамы и вбирали в себя мельчайшие движения, флюиды и эмоции живых людей.

С самого раннего утра в Баку начинается застолье. Первый завтрак переходит во второй, второй завтрак – в обед, обед – в полдник, полдник – в чай, чай – в ужин, ужин – в завтрашний завтрак… Так каждый день. Еда, вернее, качество продуктов, сильно отличается от московской, пластмассовой. Вспомнила настоящий вкус помидоров, огурцов… А какие гранаты! Сейчас самый сезон.