Цитаты из книг автора «Екатерина Ракова»

покупая местное у фермеров, я чувствую себя больше чем просто потребителем. Еда наполняется смыслом, и я ощущаю себя частью этого всего.

Покупайте то, что произведено людьми, а не фабриками

можно найти разумный компромисс — например, начать покупать продукты с бо́льшим вниманием, изучать их состав и происхождение (во многих супермаркетах сегодня можно найти продукты местных производителей). Попробуйте не кидать товары в тележку (а потом на сковородку или в духовку), а выбирать их так, словно вы выбираете себе эмоции или впечатления на день.

Относитесь к этому как к увлекательной игре, ищите то, что вам больше всего по душе, и начинайте исследовать неповторимый мир гастрономии!

Невозможно одновременно наслаждаться едой и думать о том, в каком ракурсе ее нужно сфотографировать, чтобы она аппетитно смотрелась.

Нам не жалко тратить деньги на то, что априори должно быть качественным, — бытовую технику, мебель, хорошее образование. Но почему-то еда — первое, на чем мы пытаемся сэкономить (неважно, идет ли речь о финансовых или временны́х затратах), хотя качественное и правильное питание — один из важнейших аспектов нашего здоровья, хорошего самочувствия и настроения.

что было бы, если бы вы выписывали такие штрафы сами себе? За каждый момент, когда бежали вместо того, чтобы спокойно идти, или тянули ребенка за руку, когда он чересчур увлекался рассматриванием окружающего мира по дороге в детский сад, — бежали за чьими-то чужими целями и мечтами, толком не понимая, что и зачем вы делаете. Сколько таких штрафов накопилось бы у вас?

26 февраля во всем мире отмечается Всемирный день неторопливости (Slow Life Day). Его суть — заставить людей хотя бы на один день замедлиться и заняться тем, на что всегда не хватает времени, — например, нарисовать картину, сходить в кино или встретиться с друзьями. В этот день на родине Slow Life, в Италии, специальные полицейские выписывают штрафы людям, которые идут слишком быстро.

Такую мелодию, которая заставит вас звучать красиво и гармонично, а окружающих людей — остановиться и заслушаться.

найти свой tempo giusto, то есть такую скорость, с которой именно вам будет комфортно жить и достигать поставленных целей и при этом находить время на себя.