Итак, мы выяснили, что:
✓ я зык участвует в механической обработке пищи – он смешивает еду со слюной и принимает участие в формировании пищевого комка;
✓ я зык обеспечивает начало акта глотания – как только пищевой комок попадает на корень, остановить глотательный рефлекс уже невозможно;
✓ на слизистой оболочке языка есть языковые сосочки, а на подслизистом слое – мелкие слюнные железы, которые синтезируют преимущественно смешанный секрет.