Цитаты из книг автора «Джулия Эндерс»

Процесс обработки питательных веществ бактериями называется ферментацией.

для жарки лучше использовать твердые масла, такие как сливочное или кокосовое.

Пребиотики – это те пищевые ингредиенты, которые не перевариваются ферментами человека и, соответственно, не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта.

Практически все запахи, которые исходят от человека, – это результат жизнедеятельности бактерий.

95 % серотонина синтезируется, в конечном счете, в клетках кишечника.

Физиологами и диетологами рекомендовано потреблять в сутки 25–30 % липидов от общего объема пищи. Это приблизительно 55–60 г в сутки.

Кишечник – это наш второй мозг, ответственный за интуицию

Чем выше санитарные стандарты в стране, тем выше частота аллергий и аутоиммунных заболеваний у населения.

При поражении миндалевидного тела человек становится патологически смелым.

Во избежание заражения токсоплазмой соблюдайте золотое правило – часто мойте руки с мылом.