Основное эфирное масло, которое добывают из аджвана – ...➤ MyBook
image

Цитата из книги «Энциклопедия специй. От аниса до шалфея»

Основное эфирное масло, которое добывают из аджвана – – содержит около 50 % тимола. Последний представляет собой фенол с резким запахом, который хорошо работает в качестве фунгицида и антисептика. В силу этого в Индии (в основном в штате Раджастхан), Пакистане, Иране и Афганистане много аджвана выращивают на экспорт и поставляют туда, где из него извлекают тимол, который добавляют в зубные пасты и парфюмерию.
14 января 2021

Поделиться