Цитаты из книг автора «Джесси Инчаспе»

Глюкоза — это далеко не все. Наше здоровье зависит от множества других факторов, таких как сон, стресс, физические нагрузки, эмоциональная связь, медицинское обслуживание и т. д.

Например, переработанные промышленными способами растительные масла и трансжиры не вызывают скачков сахара крови, но приводят к старению, воспалению и повреждению органов тела.

глюкозы определяется правилами, которые можно четко систематизировать.

гипотеза, которую мне хотелось подтвердить, заключалась в том, что воздействие еды и физической активности на уровень глю

Ее концентрация в крови может значительно колебаться в течение дня, и резкие повышения концентрации — я называю их скачками глюкозы — влияют на все аспекты нашего существования, начиная с настроения, сна, веса и состояния кожи и заканчивая здоровьем иммунной системы, риском развития заболеваний сердца и способностью к зачатию.

— и доказали, что значение имеет не только то, что мы едим, но и то, как мы едим: в какой последовательности и в каких сочетаниях употребляем продукты, принадлежащие к разным группам.

Неправильный выбор продуктов питания сказывается на нашем физическом и ментальном благополучии — и не позволяет нам просыпаться по утрам в отличном самочувствии. Мечта каждое утро чувствовать себя потрясающе может показаться несбыточной, но если бы у вас появилась возможность ее осуществить… разве вы не попробовали бы это сделать? В данной книге я расскажу, как этого можно добиться.

Часто мы выбираем, что съесть на ланч, руководствуясь тем, что читаем или слышим, а не тем, в чем действительно нуждается наше тело.

Сколько граммов жира съеденная пища добавила к вашей талии? Не из-за нее ли у вас появились прыщи? Знаете ли вы, сколько бляшек она сформирует в ваших артериях или морщин на вашем лице? Станет ли она причиной того, что через два часа к вам вернется чувство голода, ночью вы будете плохо спать, а утром проснетесь совершенно разбитыми?

Живые растения постоянно нуждаются в энергии. Но когда на небе не светит солнце — либо из-за облачности, либо в темное время суток, фотосинтез не может происходить и обеспечивать растения глюкозой, необходимой им для выживания. Чтобы справиться с этой проблемой, растения производят дополнительную глюкозу в светлое время суток и создают ее резервы для последующего использования.