Цитаты из книг автора «Джаред Даймонд»

основных культур, выведенных в регионе Плодородного полумесяца, первые восемь были самоопылителями. Из входящих в их число трех хлебных самоопылителей (пшеницы-однозернянки, пшеницы-двузернянки и ячменя) обе пшеницы обладали дополнительным преимуществом – высоким содержанием белка (от 8 до 14 %). Напротив, основные хлебные культуры Восточной Азии и Нового Света (рис и кукуруза соответственно) были совсем небогаты белком, и эта проблема дефицита питательных веществ имела важные последствия.

большинство культур принадлежат той незначительной доле диких растений, которые либо являются самоопыляющимися гермафродитами, либо воспроизводят себя бесполым способом, то есть вегетативно (например, корнями, которые генетически дублируют родительское растение).

Третье преимущество флоры Плодородного полумесяца заключается в том, что в ее составе велика доля самоопылителей – растений, которые, как правило, опыляют сами себя, но способны и к периодическому перекрестному опылению.

ежегодная урожайность может достигать тонны на гектар. Это означает, что расход человеком всего лишь одной килокалории на сбор дает до 50 килокалорий пищевой энергии. С

дикие предки многих аборигенных культур уже росли в изобилии и отличались высокой урожайностью. Они занимали обширные и сравнительно плотно заросшие участки, ценность которых не могла не обратить на себя внимание охотников-собирателей

отбору растительных видов, способных выжить в долгий сухой сезон и быстро возобновить вегетацию с началом сезона дождей. Многие растения Плодородного полумесяца, особенно виды злаковых и бобовых, в ходе эволюции приобрели ценное для человека свойство – эти однолетники в засушливый период иссыхают и сами собой погибают.

семена не приспособлены к тому, чтобы пережидать долгий засушливый сезон, а значит, и к длительному хранению человеком.

однолетники не тратят энергию на формирование несъедобных древесных или волокнистых стеблей, как деревья и кустарники. Между тем многие крупные семена, в первую очередь однолетних хлебных зерновых и бобовых, вполне съедобны для человека.

Одно из преимуществ Плодородного полумесяца – его местонахождение в зоне так называемого средиземноморского климата, для которого характерны мягкая дождливая зима и долгое, жаркое и засушливое лето.

Юго-Западной Азии, известная как Плодородный полумесяц (названный так из-за серповидных очертаний его возвышенностей на карте, рис. 8л). Насколько можно судить, эта территория была местом первого появления целого ряда новшеств, в том числе городов, письменности, империй и вообще всего, что мы (одобрительно или наоборот) называем цивилизацией.