Цитаты из книг автора «Дуглас Грэм»

Странно: мы выбрасываем забродившие ягоды, но пьём конечный продукт брожения (вино). Ещё более странно то, как большинство американцев безмерно поедают нечто, невозможное в природе, – патогенный продукт разложения, называемый сыром. Мы делаем его, разлагая казеиновую фракцию молока определёнными бактериями, выделяющими продукты жизнедеятельности, которые многим стали нравиться. Сыр включает почти полный набор продуктов разложения в одной упаковке: разложившиеся белки, сброженные углеводы, прогорклые жиры.

Здоровая диета не относится к категории тягот и лишений; саморазрушение – буквально выкапывание собственной могилы вилкой и ложкой – вот настоящее лишение.

В самом прямом смысле еда, которую мы потребляем, непрерывно становится «нами»

30. Улыбчивость 31. Музыка и другие искусства 32. Биофилия (любовь к природе)

12. Мысли, размышления и медитация 13. Дружба и компания 14. Общительность (социальные связи, общество) 15. Любовь и признание 16. Игры и активный отдых 17. Приятная обстановка 18. Забавы и развлечения 19. Чувство юмора, радость и веселье 20. Безопасность жизни и всех её ключевых факторов 21. Вдохновение, мотивация, целенаправленность и приверженность 22. Творческая, плодотворная работа (следование интересам) 23. Самоконтроль и владение собой 24. Личная независимость 25. Реализация инстинкта размножения 26. Удовлетворение эстетических чувств 27. Уверенность в себе 28. Положительная самооценка, чувство собственной значимости 29. Внутренняя и внешняя чистота

БАЗОВЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ЗДОРОВЬЯ Выживание или процветание? Оцените собственное благополучие по шкале от 0 до 10 в каждой из следующих областей. 1. Чистый свежий воздух 2. Чистая вода 3. Продукты питания, для которых человек биологически адаптирован 4. Достаточный сон 5. Пассивный отдых и расслабление 6. Высокая физическая активность 7. Эмоциональная стабильность и уравновешенность 8. Солнце и естественное освещение 9. Комфортная температура 10. Мир, гармония, безмятежность и спокойствие 11. Человеческое участие

Любые выжимки из цельных растительных продуктов – будь то соки зелени, «полезные» масла, обезвоженные «цельные» пищевые добавки или порошковые «функциональные продукты» фармацевтического класса, – с гарантией бьют мимо цели. • Всё, чего мы можем добиться, употребляя рафинированные и экстрагированные продукты, – это чувство сытости и неполноценное питание. • Всё, чего мы можем добиться, обогащая пищу отдельными нутриентами, – это ослабление болезненных симптомов на фоне усиления общего дисбаланса.

Раковые клетки процветают в анаэробной среде, то есть в той, в которой содержание кислорода минимально. Высокожировое питание понижает содержание кислорода в крови и тканях, создавая идеальные условия для бурного роста раковых клеток.

Чтобы лучше понять разницу, можно применить аналогию с автомобилем. Несложно понять, что топливо в бензобаке (пища) – это совсем не то же самое, что энергия аккумулятора (жизненная нервная энергия). Каждая субстанция в отдельности друг от друга совершенно бесполезна, но в комбинации они дают активность и движение.

Глюкоза (простой сахар) – главный и предпочтительный источник топлива для каждой ткани, каждой клетки нашего тела.