Цитаты из книг автора «Дуглас Грэм»

• 1/3 авокадо среднего размера (170 г мякоти)[87] или • 17 г миндаля (около 15 орехов) или • 20 средних оливок или • менее 1 столовой ложки масла.

Два распространённых продукта, присутствующих практически в каждой кухне, на деле могут оказаться самыми токсичными из регулярно потребляемых веществ. Обычная столовая соль смертельно ядовита, даже будучи сильно растворённой, – как, например, в морской воде. Все моряки знают, что если пить морскую воду, то умрёшь от обезвоживания. Соль должна быть растворена в огромном количестве воды, чтобы организм мог справиться с её присутствием. Этиловый спирт, второй смертельный домашний яд, столь же токсичен. Он действует как мочегонное средство и вызывает значительную потерю воды. Немногие вещества обезвоживают и наносят нам вред с той же неотвратимой эффективностью, как алкоголь.

Быстрые изменения веса всегда отражают потерю или набор воды организмом.

Авраама Линкольна: «Если считать овечий хвост ногой, сколько ног у овцы?». Люди всегда отвечали: «Пять». На что Линкольн замечал: «Только четыре. Недостаточно считать хвост ногой, чтобы он ей стал»

болезнь – это намеренно совершать что-то саморазрушающее

надо действовать на достижение результата, а не на устранение нежеланного состоян

Оздоровительное питание требует сдвига в мышлении от «полезно ли это мне» к «приспособлен ли я к этому».

То же верно и для белков в нашем питании: их избыток создаёт аварийную ситуацию и постоянное состояние токсикоза в организме.

Материнское молоко, предназначенное для активно растущих детей, содержит в среднем примерно 6 % белковых калорий [42].

никогда не следует употреблять одновременно более четырёх или пяти продуктов