Цитаты из книги «Нейробиология: Почему ты не худеешь!»

древний мозг и лимбическая система будут изо всех сил стараться заставить человека придерживаться данного стереотипа, а попытки его нарушить – рассматривать, как опасность, и вызывать стресс. Это связано с тем, что дофамин действует одновременно «ласково» – создаёт ощущение предвкушения удовольствия от еды, и «грубо» – посылает сигнал в «область стресса», создавая ощущение безальтернотивности – либо съешь и получишь удовольствие, либо будет плохо. Человек уже не может не есть.

Это не абстрактная лень, это чистая биология – в голове сложился синапс нейронов и обычным усилием мысли его не убрать.

наш мозг формирует динамический стереотип на потребление конкретной пищи, закрепляемый чрезмерной выработкой дофамина, нейроны образуют устойчивые связи – синапсы. Круг замыкается. Мозг человека заставляет его повторять и повторять усвоенный стереотип поведения, чтобы получать удовольствие.

чем больше мы едим высококалорийной сладкой пищи, тем больше организм вырабатывает инсулина, чтобы её усвоить, и тем больше вырабатывается дофамина (отвечает не только за удовольствие, но и за мотивацию).

. По мере насыщения, инсулин стимулирует обратное всасывание дофамина – с наступлением чувства сытости, удовольствие заканчивается.

пищевое поведение человека определяется фундаментальными аспектами функционирования его мозга, формировавшимися на протяжении миллионов лет эволюции.

Человек потребляет продукт, получает удовольствие, мозг запоминает и на следующий день хочет повторить, а потом ещё и ещё, и без этого уже некомфортно. 6. ПОЧЕМУ ТЫ НЕ МОЖЕШЬ ПОХУДЕТЬ

Всё наше поведение – это огромный набор различных динамических стереотипов. Яркий пример – это литр пива на каждый вечер у мужчин, а у женщин – постоянные перекусы сладким к чаю на работе. Человек потребляет продукт, получает удовольствие, мозг запоминает и на следующий день хочет повторить, а потом ещё и ещё, и без этого уже некомфортно.

наш мозг создаёт шаблоны поведения в конкретных ситуациях и стремится их повторять. На биологическом уровне это выражается в постепенном формировании устойчивых связей нейронов – синапсов, подкрепляемых системой мотивации (

Ключевой принцип работы нашего мозга – стремление экономить энергию и максимально упрощать себе работу.