Цитата из книги «Еда и мозг на практике. Программа для развития мозга, снижения веса и укрепления здоровья»

В нашем организме есть еще два гормона, связанных с обменом веществ и имеющих определенное отношение к инсулину: лептин и грелин. Это главные гормоны аппетита. Если инсулин контролирует использование и формирование запасов энергии, получаемой из пищи, то лептин и грелин управляют чувством голода и насыщения. Лептин (от греч. — тонкий, стройный) участвует в десятках процессов, происходящих в организме, — от противодействия воспалениям до подавления желания продолжать есть. Он снижает излишний аппетит, воздействуя на особые центры мозга.