3 желтка крупных куриных яиц комнатной температуры 1/2 ч. л. соли1/4 ч. л. сухой горчицы1 ст. л. виноградного уксуса или свежевыжатого лимонного сока1,5–2 чашки оливкового масла холодного отжима или масла авокадо Налейте в чашу блендера кипяток и оставьте на пару минут (посуду нужно прогреть, чтобы яйца загустели). Вылейте воду и быстро вытрите чашу насухо.