сорго;
мука без глютена, используемая в очень малых количествах и только для посыпки, панировки или загущения соусов;
крахмал из маниоки13;
каштановая мука;
мука из бурого риса.
Бобовые:
сушеная фасоль;
чечевица;
сушеный горох.
Овощи:
морковь;
пастернак;
томаты;
готовые пикули (если не использовались пшеничный уксус или подсластители — внимательно читайте этикетки!).
Цельные молочные продукты (используйте очень умеренно):
домашний сыр (творог);
сливки;
кефир;
цельное молоко;
йогурт.
Целые сладкие фрукты (фрукты, помеченные звездочкой (*), содержат значительно больше сахара, поэтому употребляйте их как редкое лакомство и только в умеренном количестве):
яблоко;
абрикос*;
банан;
ягоды (лучший выбор);
вишня;
виноград;
манго*;
дыня*;
папайя*;
ананас*;
гранат.
Подсластители: